O colesterol é uma substância produzida pelo nosso corpo, mas que também pode ter suas concentrações aumentadas através de uma má alimentação. Ou seja, todo mundo tem colesterol, o seu excesso é que pode fazer mal. Existem dois tipos de colesterol, o conhecido como bom (HDL) e o colesterol ruim (LDL).
O colesterol bom é responsável por remover o excesso de colesterol ruim da corrente sanguínea, reduzindo o risco da formação de placas de gordura que podem desenvolver problemas como entupimento das artérias, derrame cerebral e infarto, pois é o colesterol ruim o responsável pela formação dessas placas.
O colesterol ruim elevado é silencioso, os sintomas que podem surgir são consequências de danos já causados, por esse motivo, é muito importante manter os exames de rotina em dias. O seu colesterol pode estar elevado por vários motivos, tais como o consumo de comidas gordurosas e a falta de atividade física. Se você já está com o colesterol alto, esse quadro pode ser revertido com a mudança de hábitos alimentares e alguns medicamentos.
Algumas dicas para evitar e controlar o colesterol alto são: diminuir a ingestão de alimentos gordurosos, aumentar o consumo de cereais, frutas, legumes e verduras, evitar a obesidade e praticar exercícios físicos regularmente. No mais, você pode seguir as orientações nutricionais da tabela abaixo, disponibilizada gratuitamente pela prefeitura de Campinas-SP.
PREFIRA
EVITE EXCESSOS DE:
Carnes magras: brancas (filé de peixe ou frango sem pele) ou vermelhas (patinho, coxão mole, lombo de porco sem gorduras) e ovos.
Carnes gordurosas (cupim, costelas, picanha, leitoa, pernil, torresmo, bacon), embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salame, apresuntado, hambúrguer, nuggets) e gema de ovo em excesso.
Leite e iogurte desnatado, queijos brancos (frescal, ricota), requeijão light.
Leite, iogurte e requeijão integral, queijos como mussarela, provolone, prato e parmesão.
Alimentos crus, cozidos, a vapor, assados ou grelhados.
Alimentos à milanesa, fritos, empanados e folhados.
Alimentos ricos em fibras como frutas (com casaca e bagaço, sempre que possível), verduras, legumes, alimentos integrais, aveia, soja, feijão e lentilha.
Alimentos industrializados (biscoitos recheados, sorvetes cremosos), congelados (lasanhas, pizzas).
Óleos e gorduras de origem vegetal com moderação: azeite de oliva na salada, óleos vegetais (soja/canola), creme vegetal, margarina, castanhas, nozes e amêndoas.
Óleos e gorduras de origem animal: banha de porco, manteiga e creme de leite.
Sucos naturais com apenas uma porção de fruta.
Refrigerantes, sucos industrializados (caixinha e em pó) e bebidas alcoólicas
Pratique atividade física orientada regularmente, pois auxilia na manutenção do peso adequado, na redução dos níveis de colesterol sanguíneo, combate ao estresse e melhora a qualidade de vida.
Abandone o tabagismo ou, ao menos, reduza.
Montealegrense, graduanda em nutrição (AGES), integrante do grupo de pesquisa interdisciplinar em saúde (GEPISA), líder na pastoral da criança, instituição de ação social da CNBB, voltada para o acompanhamento e orientação de famílias no que diz respeito a ações básicas de saúde, educação, nutrição e cidadania. Idealizadora do Blog Nutrição e Biologia: Saúde e ambiente em foco. Tem textos publicados na seleta do 4° encontro sergipano de escritores, 2° encontro de escritores canindeenses e convidados, 1° e 2° encontro dos escritores montealegrenses, entre outras obras reconhecidas. Tem interesse especial em neonatologia e neuronutrição, está sempre aberta para diálogos que agreguem conhecimento dentro da sua futura profissão e fora dela.
E-mail: [email protected]; Instagram: _tatinutri