Entre as varias dietas que já surgiram com o objetivo de promover emagrecimento, a sem carboidratos é umas das que mais ganhou seguidores em um contexto que evidencia a relação entre excentricidade e adesão. As dietas que prometem resultados milagrosos e que te deixam pensando que você é a única pessoa do mundo que não consegue emagrecer, são aquelas que fogem de uma alimentação “comum”, isto é, a restrição é o principal lema e é isso que ocorre na deita sem carboidratos.
A distorção da moda “low carb”, vem trazendo preocupações para os profissionais de saúde em virtude dos riscos que a restrição severa de carboidratos ocasiona e do grande número de adeptos sem orientação de nutricionista, único especialista em alimentação humana autorizado legalmente para prescrição dietética. Há quem justifique o corte “total” de carboidratos, alegando que conseguiu perder dois ou mais quilos em um intervalo X de tempo, mas é importante destacar que não se trata de eliminar números da balança mas sim reestabelecer a saúde e equilíbrio do corpo de forma permanente, criando um novo estilo de vida prazeroso e sustentável em todos os sentidos, inclusive emocionalmente.
Alguns dos problemas causados pela ausência de carboidratos na alimentação inclui fadiga constante, perda de concentração, diminuição de rendimento nos exercícios físicos, mal humor, estresse, tristeza, desanimo, dor de cabeça, ânsia de vômito, sobrecarga de rins e fígado pelo excesso de proteínas, característica comum das dietas sem carboidratos, ganho de peso subsequente, entre outros. Procure um nutricionista e informe-se sobre suas reais necessidades alimentares sem correr riscos.
Por: Tatiane Ferreira
Montealegrense, graduanda em nutrição, pós-graduanda em nefrologia, integrante do grupo de pesquisa interdisciplinar em saúde (GEPISA) e da Liga acadêmica em saúde e ambiente da UniAGES, líder na pastoral da criança, instituição de ação social da CNBB, voltada para o acompanhamento e orientação de famílias no que diz respeito a ações básicas de saúde, educação, nutrição e cidadania. Ministrante do curso Nutrição e dietética pelo PAEBS. Idealizadora do Blog Nutrição e Biologia: Saúde e ambiente em foco. Tem textos publicados na seleta do 4° encontro sergipano de escritores, 2° encontro de escritores canindeenses e convidados, 1° e 2° encontro dos escritores montealegrenses, entre outras obras reconhecidas. Autora do e-book “Alimentação e saúde”. Tem interesse especial em nefrologia e neuronutrição, está sempre aberta para diálogos que agreguem conhecimento dentro da sua futura profissão e fora dela.
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